Beschreibung
Waldhonig cremig
Dieser würzige, intensive Waldhonig ist unser Favorit und deshalb haben wir ihn zum Honig des Jahres gekürt.
Das malzige, fast karamellartige Aroma wird durch die zartschmelzende Konsistenz noch verstärkt.
Dieser besondere Waldhonig enthält einen gewissen Anteil von dem Dreifachzucker Melezitose .
Dieser neigt stark zu einer natürlichen Kristallisation, die wir durch regelmässiges Rühren
verhindern und so erhält unser leckerer Honig eine angenehm cremige Konsistenz.
Aufgrund seiner außergewöhnlichen Zusammensetzung und seines Geschmacks ist er bei Kennern sehr geschätzt.
Er eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Süßungsmittel für warme Getränke, sofern er zuvor schonend erwärmt wurde.
Melezitose-Honig ist ein echtes Naturphänomen und ein Genuss für Honigliebhaber, die das Besondere suchen
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