Beschreibung
Akazienhonig
Den Nektar für diesen milden Honig sammeln die Bienen von den duftenden Blüten des Akazienbaumes, genau genommen des Scheinakazienbaumes.
Akazienhonig besitzt eine hellgelbe Farbe und ist von relativ flüssiger Konsistenz.
Verantwortlich hierfür ist sein hoher Anteil an Fruchtzucker, der den Traubenzuckeranteil überwiegt.
Der milde Geschmack von Akazienhonig eignet sich sehr gut als Brotaufstrich – aber auch im Joghurt und Müsli ist er sehr lecker.
Da Akazienhonig sehr flüssig ist, eignet er sich optimal, um Ihre Getränke, wie Tee oder Milch zu süßen.
Da wir im näheren Umkreis von Augsburg keine ausreichenden Akazienbestände haben und unseren Bienen eine längere Wanderung nicht zumuten möchten, erwerben wir den Akazienhonig von einem Imker unseres Vertrauens aus Brandenburg.
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